Terre Siciliane IGP
Radici profonde della tradizione vinicola
L’azienda Tenute Poma nel corso degli anni, ha guadagnato una solida reputazione per la produzione di vini eccezionali, abbinando metodi artigianali tradizionali con innovazioni moderne.
La missione è quella di creare vini di eccellenza che rappresentano l’autenticità e la bellezza del territorio siciliano. L’azienda si impegna a mantenere pratiche sostenibili e a rispettare l’eredità vinicola della regione.
TERRE SICILIANE IGP
Our Wines
La produzione dei nostri Vini inizia con un’attenta selezione dei grappoli, che vengono raccolti a mano, assicurandoci che solo le uve migliori siano utilizzate per la produzione.
VINO DOLCE PASSITO
Dulcis Alba
UVE Attenta selezione di grappoli di zibibbo raccolti a mano.
ZONA PRODUZIONE Erice (TP)
LAVORAZIONE Grappoli raccolti a mano, distesi su graticci, essiccati al sole e girati spesso. La notte i grappoli vengono coperti. Gli acini essiccati vengono messi in infusione nel mosto di zibibbo per circa 6 mesi, dopo tutto è pressato a mano nel torchio, filtrato ed, infine, imbottigliato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino moderatamente dolce, aromatico, intenso, delicato e persistente.
Si riscontrano aromi di agrumi.
ABBINAMENTI
Ideale per accompagnare i dessert e i formaggi stagionati
Trame
VINO BIANCO SECCO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE|
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, delicati aromi di agrumi e note vegetali tipiche del Mediterraneo. In bocca si presenta asciutto e pieno, sostenuto da una fresca acidità che lo rende fragrante e persistente.
Zefiro
VINO BIANCO FRIZZANTE
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino bianco secco di uve autoctone siciliane intensamente aromatico ideale per aperitivi e piatti a base di pesce.
Drepanum
VINO BIANCO SECCO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo brillante con riflessi verdognoli.
Al naso raffinati sentori di frutta esotica mentre in bocca si presenta con un sapore deciso e di spiccata personalità, risultando molto fresco grazie alla elevata acidità.
VINO ROSSO
Prospero
UVE Perricone
ZONA PRODUZIONE Erice (TP)
LAVORAZIONE Fermentazione con macerazione degli acini per 12gg ad una temperatura di 22°C. Affinamento in barrique 30 % in acciaio 70 %
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino; profumo complessi di erbe aromatiche e spezie. Al palato si presenta elegante e con personalità per i raffinati tannini e per la lieve nota acida caratteristica del Perricone.
Servire a temperatura di 14 gradi
ABBINAMENTI Ideale per abbinamenti con piatti a base di carni rosse e selvaggina e formaggi stagionati.
